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教你做一道浓郁香甜的萝卜炖牛腩,让你在这个寒冬里暖心又暖胃_

发布日期:2021-01-07 00:36   来源:未知   阅读:

都说“冬吃萝卜,夏吃姜”,冬天已经来了,餐桌上怎么能少了一碗萝卜了,今天就教大家做一道鲜美的萝卜炖牛腩。很多人都喜欢吃牛腩,但是吃多了,又怕上火,那么就可以搭配白萝卜了,白萝卜性寒,与性温的牛腩搭配在一起,正好起到了互补的作用。在寒冷的冬季,吃上一锅热乎乎的萝卜炖牛腩,简直不要太幸福,下面就开始动手吧!

准备的食材:

萝卜炖牛腩的做法:

1、首先,我们将牛腩洗干净,切成块,放入锅中,倒入冷水,焯水一会儿,等到水烧开后,撇去浮沫。捞出沥水备用。

2、然后起锅热油,将切好的生姜片、大蒜、桂皮、八角、花椒放入油中,爆香。再将牛腩倒进去,翻炒一会儿。

3、接着,我们开始放入调料,倒入一勺酱油、一勺蚝油、食用盐,可以放少许冰糖里面,去除腥味。再倒入一些清水,小火炖一个小时。

4、在此期间,我们把白萝卜洗干净,去皮,然后切成块,等待牛腩炖熟后,把白萝卜倒进去,盖上盖子,炖煮10分钟左右,然后把火关掉,焖30分钟左右,再开火将汤烧开,最后放少许食用盐,撒点葱花就可以出锅了。

小贴士:

1、切牛腩时记住不要记得太小了,稍微切大一点,因为牛腩在炖的过程中会缩水。

2、炖牛腩的时候要开小火,信阳市热点要闻

这样一道鲜味十足的萝卜炖牛腩就做好了,牛腩的鲜香与萝卜的清甜简直有锦上添花的效果,吃起来回味无穷,寒冷的冬天来上这么一道萝卜炖牛腩,让你一整个冬天都是暖乎乎的。